Когда Роберт и Марике Бургерс впервые эмигрировали в Ванкувер из Нидерландов в 1967 году, они быстро ассимилировались с канадской культурой. Пара основала свою фирму Burgers Architecture в 1980 году. «Они охватили все, что связано с Западным побережьем, включая лыжный спорт, парусный спорт и современную архитектуру», — говорит Мэри Бургерс, креативный директор фирмы (и их невестка). Традиции Тем не менее, дом по-прежнему манит, особенно во время курортного сезона, который является долгожданной возможностью вернуться к своим корням.
5 декабря Бургеры празднуют Синтерклаас, или Святой Николай, голландский праздник. Празднование сосредоточено вокруг семьи, еды и сбора. Фирма действительно является семейным делом: Седрик, старший сын пары, теперь руководит студией в качестве ведущего архитектора, и в их клане нет недостатка в успешных художниках: их дочь, канадская художница Бобби Бургерс, время от времени предоставляет картины для проектов фирмы.
Мы поговорили со старшим дизайнером интерьеров и матриархом Марике Бургерс об их традициях Sinterklaas, любимых праздничных рецептах и о том, как маленькие штрихи в декоре связывают все это воедино.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть, как Burgers отмечают праздники в голландском стиле.
HOUSE & HOME: Каково праздновать Синтерклаас?
МАРИЕК БУРГЕРС: Синтерклаас или формально Святой Николай — легендарная личность, которую в Нидерландах почитают как покровителя детей. Каждый год он приезжает в Амстердам 6 декабря с большой помпой на своем белом коне. Движение останавливается, работа останавливается, школы закрываются — это радостный хаос.
Sinterklaas — это традиционная еда, и кухня кипит приготовлениями к обеду: биттербален или фрикадельки из специализированного магазина, современная, более легкая версия горохового супа, разнообразные голландские сыры и спекулы, приготовленные в старинных деревянных формах из Голландии. И, конечно же, шоколадный инициал на каждой сервировке стола.
H&H: Почему праздник важен для вашей семьи?
МБ: Мы сохранили эту традицию в Канаде, потому что она слишком ценна, чтобы ее оставлять. Это вечер большого веселья, растянувшийся на несколько блюд за ужином, тосты и импровизированные речи. Это наша связь с нашим голландским наследием, связанная с нашей любовью к семейным праздникам.
H&H: Как вы украшаете?
МБ: Это время, когда я стряхиваю пыль со старинных игрушек, чтобы выставить их на видном месте. Есть старые щелкунчики, музыкальная шкатулка, подаренная мне много лет назад, и высокая пирамида, которую мы с Робертом купили на нашей первой рождественской ярмарке в Европе.
H&H: Какая твоя любимая часть вечера?
МБ: Когда мы садимся обедать, каждый из нас по очереди читает стихотворение для избранного гостя, а остальные пытаются угадать, кто это. Это спокойный вечер — никто не торопится открывать подарки.
Моя семья сказала бы, что лучшая часть — это еда… всегда безумный наплыв на биттербален!
H&H: Как мы можем интегрировать эти праздничные традиции в наши собственные?
МБ: Ужин в канун Рождества — отличное время для анонимных подарков, сопровождаемых нежным или дерзким стихотворением. Для нас драгоценные стихи со временем собираются в капсулу, и мы пополняем коллекцию каждый год.
Кирани Канаварос
Листва: Блумьер
Марике Бургерс
0 комментариев